Nota per la sua produzione del vino, negli ultimi decenni Melissano è divenuto un importante polo industriale collocato al nord della città.

Per chi si reca a Melissano per la prima volta, consigliamo una visita alla Chiesa dell'Immacolata risalente al 1600 sita nel centro storico, alla Chiesa della Beata Vergine del Rosario in stile neorinascimentale.

Da non perdere una visita al Frantoio Ipogeo in località "Li Curti" dove si possono vedere le vecchie macine usate per la creazione dell'olio d'oliva. Passeggiando per Melissano si possono ammirare diversi palazzi come Palazzo Corvaglia, Palazzo Nassini, mentre fuori dall'abitacolo troviamo delle vecchie masserie, luoghi in cui prima si svolgeva la vita dei contadini salentini come la Masseria Cucuruzze (XVI secolo) che possiede un frantoio ipogeo del 1618 e una chiesetta.

Durante l'estate sono diverse le feste e le sagre che si tengono a Melissano richiamando diversi turisti come ad esempio la manifestazione "Gusti e sapori nel centro antico" rassegna di musica, gastronomia e cultura tipica salentina, che si svolge nel centro storico oppure la Mostra Enogastronomica e delle Tradizioni Popolari, che si tiene presso la Cantina cooperativa Unione Agricola di Melissano.

Come raggiungere Melissano: in auto da Nord e dal Centro Italia percorrere l'autostrada A16 Napoli-Bari o la A14. Lasciare l'autostrada a Bari e proseguire sulla superstrada per Brindisi e Lecce. Poco prima dell'ingresso di Lecce e della fine della Statale, imboccare l'uscita Tangenziale Ovest per Gallipoli-Santa Maria di Leuca; uscita Racale-Melissano.

In treno, giunti a Lecce si deve ricorrere ad un collegamento locale.

In aereo, una volta arrivati all'Aeroporto di Brindisi Casale si può proseguire fino a Gallipoli o Lecce con il servizio di navetta.